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クロックムシュ

今日はクロックムシュと行きましょうか。

クロックムシュに必要なものは何でしょう?

ハム、ベシャメルソース、そしてグリュイエール!

このスイスの味の濃いチーズが無いと、なんともなりません。

もちろん、国境挟んでフランス側で造られる「コムテ」でも良いです。

フランスのカフェでなら、コムテを使うでしょう。

チーズがとろっと溶けて、香ばしい薫を漂わせます。

サラダとスープ、食後のお飲み物まで付いて、今日も720円です。

お待ちしてます。
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KIM N

Author:KIM N
名古屋大学農学部畜産学科を卒業後に乳製品会社に就職。
10年以上の長きに渡ってチーズの開発をしてきました。
僕の店には「先ずはおいしいチーズを食べてもらいたい」と
言う、思いが流れているのです。
【BetterDays】
東京都渋谷区千駄ヶ谷3丁目15番12号中垣ビル1階
電話とファクス:03-3403-7809
最寄り駅は東京メトロ副都心線「北参道駅」2番出口。

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