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初夏のお楽しみ。

ちょっと、初夏を思わせる気候ですね。
この時分は、気温が高くても、湿気が無いので気持ちが良いです。

さて、これです。
TOMATE
よく熟したトマトを刻んで、塩を振って、ジュースを引き出し、
オリーブオイルと混ぜて、ドレッシング状に乳化。

茹でた後、冷水で引き締めたスパゲッティにからめて、出来上がり。

すっきり辛口の白ワインと一緒に、是非どうぞ。
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KIM N

Author:KIM N
名古屋大学農学部畜産学科を卒業後に乳製品会社に就職。
10年以上の長きに渡ってチーズの開発をしてきました。
僕の店には「先ずはおいしいチーズを食べてもらいたい」と
言う、思いが流れているのです。
【BetterDays】
東京都渋谷区千駄ヶ谷3丁目15番12号中垣ビル1階
電話とファクス:03-3403-7809
最寄り駅は東京メトロ副都心線「北参道駅」2番出口。

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